“竹青商贸”生鲜在线订货实时掌握门店情况，通过数字化降本增效

“竹青商贸”通过金蝶在线订货商城实时查看所有门店的要货情况，自动生成门店要货清单，实现门店与总部之间的物流高效流转。经营日报方便支持分析产品、经销商的销售排行，支持老板和决策人员更有效的指导和管控业务。

关于“竹青商贸”

西安竹青商贸有限公司（本文简称“竹青商贸”）成立于2019年06月15日，是为中高端餐厅、生鲜商超提供进口肉制品、海鲜类产品、进口调料、酒水饮料等综合服务的商贸公司。企业拥有完善的供应链网络，与全球各大生产厂商亲密合作，产品种类多样化，全面满足客户需求。竹青商贸现有员工120余人，配备1000平方现代化办公仓储区域，更有专业冷链配送合作伙伴，是深受广大客户信任的食品供应商。

疫情以来，餐饮行业是受影响最深的行业之一，面临“堂食”禁令、客流减少、成本升高等诸多因素影响，餐饮行业在挣扎中前行。堂食受阻，让外卖平台迎来了爆发式增长，餐饮企业纷纷向线上转型，线上线下一体化经营成为趋势。消费者消费习惯的变化，对餐饮企业的信息化提出了新的需求，数字化转型成为企业活下来的必选项。

“竹青商贸”业务数字化需求

疫情下，上游原材料成本波动较大，下游终端市场价格基本保持不变，餐饮行业的利润进一步压缩，竹青商贸亟需通过数字化转型来提升企业的运营和管理效率，主要需解决以下几个问题：

01、商品缺乏保质期管理

竹青商贸主要以进口牛肉为主，商品价值较高，之前无法管理商品的批次和保质期，导致商品过期无法销售，造成较大损失。

02、经销商订货成本高

下游客户订货还是采用传统发微信或打电话的方式，需要2-3个文员处理订单，订单确认和对账成本高，仓库发货配货周期长，订单偶尔出错，导致客户满意度低。

03、业财分离核算难

竹青商贸拥有多家门店，每个门店需要独立核算成本和利润，每个门店大量的出入库单据、费用和往来资金需要手工整理，核算工作量大，成本核算经常出现误差。

金蝶云星辰数字化方案

借助金蝶云星辰业财税一体化方案，竹青商贸完成了企业流程重塑和业务的数字化与在线化管理，商品数字化有效降低了采购和管理成本，门店与总部高效协同，业务财务一体化实现数据互通共享，通过数据分析有效提升了决策准确率和运营效率。

01、经销商在线订货降本增效

金蝶云星辰订货云，搭建面向客户的订货商城，将所有的商品搬到线上，商品图片、规格属性和价格信息全面展示，比传统宣传单页和Excel表格传递信息的方式更加直观，效果更好。新品上新、优惠促销和商品的调价通知放在首页明显的位置，可以非常及时的传递给到客户。通过厨师推荐、爆品推荐等栏目将主推产品更好的展示，提升客户的下单欲望。经销商随时线上浏览商品，查看最新的价格和促销活动，自助下单并在线支付后，可在线追踪订单物流情况，减少了电话催发货和查快递的环节。

餐饮批发行业，报价是让销售最头疼和花精力的环节，起订量、优惠价、促销价，算来算去总有算不准的时候。现在订货小程序实现了客户价格的精细化管理，按照客户等级和订货数量定价设定相关规则后，每个客户都只能看到自己的订货价格，既实现了一客一价，又具有保密性。之前需要手工统计各种订货表格，现在金蝶云星辰的报表中心可以自动实现。总部运营人员可以实时查看所有门店的要货情况，按品类、商品、客户等维度汇总统计，能够非常清晰的了解客户订货的规律和喜好，通过数据分析可以更好的指导运营策略的制定。

02、肉类批次保质期精准管理

数字化升级之后，从采购、调拨到出库，每个流程严格管理商品的批次、保质期，使用近效期先出策略，结合保质期自动预警功能，解决了食品出库不及时造成食品过期损失的难题。仓库员按照批次进行盘点，系统设置最高、最低安全库存预警，合理安排采购计划，减少仓库货物积压货物的情况，为竹青商贸控制库存成本和提升周转率提供了一大助力。

肉制品进口采购是公司最核心的流程之一，也是公司最需要优化的流程。进口采购涉及报关费、运费等金额较大的费用支出，通过采购费用分摊可以一键分配到商品成本，相比之前手工计算，又快又准。

03、业财一体，数据服务管理

竹青商贸真正打通了业务和财务的藩篱，业务系统与财务系统一体化，数据互通，采购单、销售单、收款付款单等业务单据可以自动生成凭证，汇总出具相关报表，减少了大量手工核算的工作量。通过系统丰富的数据分析图表，特别是老板杨总比较关注的利润报表，按照部门出具，可以看到每个门店的利润和费用情况，能更有效的指导和管控业务。

客户评价

公司运营经理陈总：“通过在线订货商城，可以实时查看所有门店的要货情况，自动生成门店要货清单，实现门店与总部之间的物流高效流转，避免了门店商品断货、缺货造成的经营风险。经营日报方便我们分析产品、经销商的销售排行。”