金蝶云星辰食品行业解决方案

一、食品行业概况

1.行业范围：传统意义上食品行业包括的范围非常广泛，通常大致分为十类，即制糖、发酵、粮油加工、罐头食品加工、方便面及膨化食品、饮料、调味品、屠宰加工、食品冷藏及食品加工废料利用。

2.行业现状：数据显示，2010-2019年中国休闲食品行业实现快速扩容，年复合增长率达到9.92%，2019年中国休闲食品行业市场规模达到10556亿元，同比增长6.63%，2020年超过11000亿元。因新冠疫情的刺激，线上消费已经成为大部分消费者的选择，预计未来快销食品网上销售`道占比会持续扩大，逐渐替代线下荣道发展成为销售渠道的主流。

3.行业规模：2020年全国食品制造业营业收入达到1.96万亿元，创造利润1791.4亿元，2020年全国粮油、食品类零售额达15283亿元,与去年同期相比增长9.9%，行业效益明显改善。

二、行业痛点

目前，食品制品行业越来越重视供应链体系建设，培养供应链专业人才，升级门店订单、采购、物流，乃至产品研发、质量控制、食品安全体系之间的协同、协作能力。餐饮食材的采购平台汇总了食材批零商以及各餐饮店的需求，统一向食材供应商采购。食材经过简单加工后运输到总仓，后配送到各个批零商和门店手中，最终传递到消费者手中。餐饮食材行业已具备较为稳定完整的供应链体系。但是仍然存在着很多有待改进的点：

1.产品批次保质期管理困难：无法精准管理每一商品保质期,造成部分产品超保质期出货,不良品损失；

2.客户多价格管理复杂：不同客户价格不同,价格变动频繁,管理难度大,业务员容易报错价；

3.食品安全追溯难：愈发看重食品健康安全,特别是出现食品质量问题后,需要追踪溯源

4.门店/经销商要货配货效率低：通过传统的电话微信方式要货效率低,总部无法及时收集需求统一采购

三、金蝶云星辰生鲜食品行业解决方案

1.自动分单

预置三大流程:直采、统采、加工，门店(客户）订单自动流转，自动分单；

2.订货收货，闭环跟踪

订货，配送、拣货、收货全流程跟踪，差异即时反馈；

3.一键计算成本

提供标准生鲜食品加工成本核算与现制现售产品成本核算一键计算；

4.智能采购(补货)

预制订货模板，人均耗用，日均耗用实现快速下单，防止少订漏订；

5.高效拣货平台

根据行业特性，量身定做按线路+门店（客户)，按线路+商品拣货，支持二次拣货；

6.分割产品快速核算损耗

提供牛羊肉等白条产品分割，快速核算损耗和分割产品订货定价。

金蝶云星辰财务一体化信息处理流程，使财务数据和业务融为一体，对企业实现数字化管理有非常大的意义。实现管理、供应链、生产、销售等活动自动化，建立一个餐饮食品连锁企业上下游一体化流程的管理系统，帮助企业化繁为简，实现信息化管理，降低成本，赢得更多商机和利润。